2015 2016 左永安顧問 EMBA 個案討論 美國麥當勞總裁安卓斯（Mike Andres）表示：麥當勞14日宣布，未來十年內美國與加拿大近1萬6000家分店將全面改用非圈養雞隻生產的雞蛋（cage-free eggs）。麥當勞已表示，將在2017年前全面使用未施打抗生素的雞隻，並只供應無生長激素乳牛的低脂牛奶與脫脂巧克力牛奶。

美加麥當勞 10年內全用Cage-Free雞蛋

2015-09-17 04:07:34 世界日報 編譯組／綜合電

麥當勞宣布，十年內全面改用非圈養雞蛋。 （Getty Images）

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麥當勞14日宣布，未來十年內美國與加拿大近1萬6000家分店將全面改用非圈養雞隻生產的雞蛋（cage-free eggs）。

美國麥當勞總裁安卓斯（Mike Andres）表示：「由於顧客愈來愈關注食物的來源，我們決定配合消費者的需求，全面改用非圈養雞蛋，強化我們致力提供優質食品的決心。」麥當勞北美食材供應長葛羅斯（Marion Gross）也說：「這是一項大膽的決定，但我們有信心能提供優良、安全、穩定的食材來源。」

麥當勞表示，為供應滿福堡（Egg McMuffin）等早餐三明治，全美國麥當勞每年需購買約20億個雞蛋，加拿大每年1億2000萬個。麥當勞自2011年以來，每年至少購買1300萬個非圈養雞蛋。

葛羅斯說：「我們和顧客們一直都很關注動物的健康，今天公布這項決定，是我們與業界專家、食材供應商合作，共同改善動物飼養方式的重大里程碑。」

密西根州的賀布洛克斯農場（Herbruck`s Poultry Ranch）負責供應麥當勞雞蛋數十年，行政副總裁賀布洛克斯（Greg Herbruck）表示：「非圈養系統是我們很重要的工作，不但能維持雞隻的健康，更符合消費者日益重視『良心食材』的要求。」

在此之前，麥當勞已表示，將在2017年前全面使用未施打抗生素的雞隻，並只供應無生長激素乳牛的低脂牛奶與脫脂巧克力牛奶。