2021 01 05 左永安顧問 精準訓練 食藥署食品組科長廖家鼎 咖啡葉也可用來當茶飲、茶包、食品原料了。食藥署今日公告《食品原料咖啡葉(Coffea arabica、Coffea canephora)之使用限制及標示規定》，正式開放阿拉比卡及羅布斯塔品種的咖啡葉，可正式用於沖泡茶飲的原料使用。得依《食品安全衛生管理法》第47條及第48條規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰

2021 01 05 左永安顧問 精準訓練 食藥署食品組科長廖家鼎 咖啡葉也可用來當茶飲、茶包、食品原料了。食藥署今日公告《食品原料咖啡葉(Coffea arabica、Coffea canephora)之使用限制及標示規定》，正式開放阿拉比卡及羅布斯塔品種的咖啡葉，可正式用於沖泡茶飲的原料使用。得依《食品安全衛生管理法》第47條及第48條規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰

 食藥署開放咖啡葉做茶包！但須標示警語 違者可罰300萬 

記者簡浩正／台北報導  2021 01 05 

咖啡葉也可用來當茶飲、茶包、食品原料了。食藥署今日公告《食品原料咖啡葉(Coffea arabica、Coffea canephora)之使用限制及標示規定》，正式開放阿拉比卡及羅布斯塔品種的咖啡葉，可正式用於沖泡茶飲的原料使用。

而即日起業者就可以向食藥署申請使用，但須標示「孩童、孕婦及授乳者應避免食用」警語字樣。若原料不符合相關規定者，最高可處以300萬元以下罰鍰。

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食藥署今公告《食品原料咖啡葉之使用限制及標示規定》，開放阿拉比卡及羅布斯塔品種的咖啡葉，可用於沖泡茶飲的原料使用。圖為示意圖。（圖／翻攝自Pixabay）

食藥署食品組科長廖家鼎表示，「咖啡葉」並不是咖啡樹傳統供食用的部位，但為提高咖啡樹的經濟利用價值並促進產業發展，農委會向衛福部申請「咖啡葉」作為食品原料使用。食藥署也於去年8月預告該草案。

他說，據一般食品衛生標準，咖啡因含量每公斤不得超過500毫克，經專家評估後，認為「咖啡葉」用於沖泡茶飲的咖啡因濃度適當，也不太容易超過咖啡產品的咖啡因含量。不過，為何選定阿拉比卡及羅布斯塔2品種？他表示，是因這2類已涵蓋所有咖啡種類約9成。

廖家鼎說，將來咖啡葉茶飲，其咖啡因含量不得超過500毫克/升的規定，亦應依「含有咖啡因成分且有容器或包裝之飲料，應於個別產品外包裝標示咖啡因含量有關事項」之公告，正確標示咖啡因含量。若經查獲食品使用的原料不符合前述相關規定者，得依《食品安全衛生管理法》第47條及第48條規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰