2015 04 15 社團法人中華中小企業經營輔導專家協會CERTIFIED MANAGEMENT CONSULTANTS ASSOCIATION OF ROC 秘書處 公告 內政部備查 中華民國 CMC 認證組織 成立日期 :民國 85年 2月 10日 核准立案字號 :8578711 協會會址: 11049 台北市信義路五段5號 台北世貿展覽中心一館３樓3F-13

2015 2016 左永安顧問 2015 2016 左永安顧問 TTQS EMBA ICAP 共通核心職能 專家顧問團 專家學院 中華民國 CMC認證組織 卓越經營績效模式 經濟部中小企業處 創業顧問 中華民國青年創業協會總會 101年度 創業點子星光大道計畫 中華民國全國中小企業總會 101年度 創業星光幫計畫 100年度 創業領航系列計畫-創業圓夢計畫 創業顧問共識營 結業證書

2015 2016 左永安顧問 2015 2016 左永安顧問 TTQS EMBA ICAP 共通核心職能 專家顧問團 專家學院 中華民國 CMC認證組織 卓越經營績效模式 經濟部中小企業處 創業顧問 中華民國青年創業協會總會 101年度 創業點子星光大道計畫 中華民國全國中小企業總會 101年度 創業星光幫計畫 創業顧問共識營 結業證書

2015 2016 左永安顧問 台大工業工程所跨領域辦公室講座教席 卓越經營績效模式 TTQS EMBA ICAP 北區 桃竹苗區 共通核心職能社群專家顧問團 專家學院 LA矽谷創新學院 中華民國 CMC認證組織 CERTIFIED MANAGEMENT CONSULTANTS ASSOCIATION OF ROC 產業人才投資計劃 充電起飛計劃 大小型企業人力資源提升計畫 勞動部 勞動力發展署人才發展品質管理系統 Talent Quality-management System TTQS 104年度共通核心職能課程師資回流暨研習會議公告公告日期 2015-04-27 截止日期 2015-05-18第三梯次（北區） 日期： 104年7月23日(星期四)上午10時30分至下午15時00分 104年7月24日(星期五)上午9時00分至下午17時00分 104年7月25日(星期六)上午9時00分至下午12時30分 地點：中華電信板橋訓練所-新學員宿舍大樓地下1樓教室 地址：新北市板橋區民族路168號

2015 2016 左永安顧問 台大工業工程所跨領域辦公室講座教席 卓越經營績效模式 TTQS EMBA ICAP 北區 桃竹苗區 共通核心職能社群專家顧問團 專家學院 LA矽谷創新學院 中華民國 CMC認證組織 CERTIFIED MANAGEMENT CONSULTANTS ASSOCIATION OF ROC 產業人才投資計劃 充電起飛計劃 大小型企業人力資源提升計畫 勞動部 勞動力發展署人才發展品質管理系統 Talent Quality-management System TTQS 104年度共通核心職能課程師資回流暨研習會議公告公告日期 2015-04-27 截止日期 2015-05-18第三梯次（北區） 日期： 104年7月23日(星期四)上午10時30分至下午15時00分 104年7月24日(星期五)上午9時00分至下午17時00分 104年7月25日(星期六)上午9時00分至下午12時30分 地點：中華電信板橋訓練所-新學員宿舍大樓地下1樓教室 地址：新北市板橋區民族路168號

共通核心職能課程最新公告

公告日期	2015-04-27	截止日期	2015-05-18
標題	104年度共通核心職能課程師資回流暨研習會議公告
公告內容	104年度共通核心職能課程師資回流暨研習會議規劃 一、會議日期及地點： 第一梯次（南區） 日期：104年6月25日(星期四)上午10時30分至下午15時00分104年6月26日(星期五)上午9時00分至下午17時00分104年6月27日(星期六)上午9時00分至下午12時30分地點：國立臺南生活美學館2樓會議室(臺南市中西區中華西路二段34號)------------------------------------------------------------------------第二梯次（中區） 日期：104年7月09日(星期四)上午10時30分至下午15時00分104年7月10日(星期五)上午9時00分至下午17時00分104年7月11日(星期六)上午9時00分至下午12時30分地點：台中世界貿易中心3樓會議室(台中市西屯區天保街60號)------------------------------------------------------------------------第三梯次（北區） 日期：104年7月23日(星期四)上午10時30分至下午15時00分104年7月24日(星期五)上午9時00分至下午17時00分104年7月25日(星期六)上午9時00分至下午12時30分地點：中華電信板橋訓練所-新學員宿舍大樓地下1樓教室地址：新北市板橋區民族路168號------------------------------------------------------------------------ 二、報名相關注意事項： 本活動採線上報名方式作業，報名開放時間: 請於104/4/28(二)至104/5/18(一) 下午5點前完成報名。報名網址: http://www.nasme.org.tw/front/bin/form.phtml?Nbr=16197 (場地空間有限，為維持適當的活動空間，各梯次各場次以100人為限，採報名先後順序，額滿為止。) 參加天數規範: （一）【104年度納入之新師資】研習參與規則:三天課程需全程參與。 （二）【104年度以前納入之舊師資】研習參與規則1.已取得全部職能單元授課資格（DC、BC、KC）之師資：至少需參與其中任一梯次之任一場次課程，以維持原授課資格。2.未取得全部職能單元授課資格之師資：(1)已取得DC、BC、KC其中1或2個單元，欲取得新職能單元授課資格之舊師資：需參加欲取得新職能單元課程之場次，方取得該職能單元授課資格。(2)不取新職能單元授課資格之舊師資：至少需參與其中任一梯次之任一場次課程，以維持原授課資格。 *其他注意事項及課程表請詳閱附件
附件	師資回流暨研習會議辦理規劃

2015 2016 左永安顧問 TTQS EMBA ICAP 共通核心職能 專家顧問團 專家學院 中華民國 CMC認證組織 ISO 10015 主導稽核員 (Lead Auditor) 認證結業證書 FOR Successful completion of An Accredited ISO 10015 Training Course 瑞士 AdeQuaT&E ISO 10015 PLUS

2015 2016 左永安顧問 TTQS EMBA ICAP 共通核心職能 專家顧問團 專家學院 中華民國 CMC認證組織 ISO 10015 主導稽核員 (Lead Auditor) 認證結業證書 FOR Successful completion of An Accredited ISO 10015 Training Course 瑞士 AdeQuaT&E ISO 10015 PLUS

2015 2016 左永安顧問 越經營績效模式 TTQS EMBA ICAP 社會企業責任 CSR個案討論 以賣鹽酥雞起家的新北市土城區「台灣第一家」有限公司，涉嫌違法使用工業用碳酸鎂，製售胡椒粉等調味粉，檢警懷疑8年前就已出貨給小吃店、夜市攤商等，任職總經理、副總經理的兩姊弟應訊時向檢察官認錯，表示願負社會責任，今天凌晨，因涉違反食品安全衛生管理法，各以200萬元交保，出貨碳酸鎂的化工公司張姓負責人10萬元交保。食用碳酸鎂加入胡椒粉等調味粉，防止結塊、潮濕；工業用碳酸鎂雜質成分多，易殘留鉛、鎘、砷等重金屬，長期食用會損傷肝、腎，也有致癌危機；兩者相較，價差達4倍，有些業者為節省成本而使用工業用碳酸鎂。

2015-04-25 13:21:16 聯合晚報 記者饒磐安、李易昌／新北報導

以賣鹽酥雞起家的新北市土城區「台灣第一家」有限公司，涉嫌違法使用工業用碳酸鎂，製售胡椒粉等調味粉，檢警懷疑8年前就已出貨給小吃店、夜市攤商等，任職總經理、副總經理的兩姊弟應訊時向檢察官認錯，表示願負社會責任，今天凌晨，因涉違反食品安全衛生管理法，各以200萬元交保，出貨碳酸鎂的化工公司張姓負責人10萬元交保。

據指出，食用碳酸鎂加入胡椒粉等調味粉，防止結塊、潮濕；工業用碳酸鎂雜質成分多，易殘留鉛、鎘、砷等重金屬，長期食用會損傷肝、腎，也有致癌危機；兩者相較，價差達4倍，有些業者為節省成本而使用工業用碳酸鎂。

彰化地檢署上月底查獲一家貿易公司，涉嫌販售工業用碳酸鎂給調味料廠商製售黑心胡椒粉等調味粉，供應各地小吃店及攤商。

新北市衛生局也持續稽查，發現三重區一家化工公司，賣18包工業用碳酸鎂給製作調味粉的台灣第一家有限公司，懷疑業者使用工業用碳酸鎂製售調味粉，通報檢方。

近400公斤調味粉封存

新北地檢署昨晚指揮土城警分局，搜索台灣第一家有限公司及兩家相關的下游廠商，查扣12包，約重110公斤的工業用碳酸鎂、帳冊等；衛生局並封存388公斤各類調味粉送驗。

台灣第一家陳姓負責人出國，檢警帶回他分別擔任總經理、副總經理的子女及員工、證人共10人。檢方連夜複訊，到今天凌晨，諭知3人分別交保，均限制出境、出海。 檢警將進一步追查該公司出貨的流向。

據了解，台灣第一家有限公司陳姓負責人40年前以賣鹽酥雞起家，他過去接受媒體訪問時提到，不忍家中獨特調味料放著可惜，將雞胸肉裹粉油炸，再灑下獨家調味粉，沒想到一砲而紅，成為台灣當紅小吃，後來成立公司製售胡椒粉、椒盬粉等各式調味品。

2015 2016 左永安顧問 越經營績效模式 TTQS EMBA ICAP 社會企業責任 CSR個案討論 農委會茶改場則建置茶葉基因資料庫，能有效辨別台茶和越南、印尼、泰國、中國大陸茶葉，準確率高達95%。台灣一年茶葉市場約有4萬5000公噸，但台灣茶葉只能供給三分之一，除了內銷之外，有些品質較好的茶葉則外銷至國外農委會茶葉改良場前場長陳右人指出 目前三分之二市售手搖杯茶飲原料可能來自越南茶葉改良場統計，台灣每年自行生產1萬5000公噸茶葉，而進口則有三萬噸茶葉，足足是台灣茶的一倍，在進口茶葉中，越南茶為大宗，約占成七成，其次是大陸茶葉、印尼、泰國。

2015 2016 左永安顧問 越經營績效模式 TTQS EMBA ICAP 社會企業責任 CSR個案討論 農委會茶改場則建置茶葉基因資料庫，能有效辨別台茶和越南、印尼、泰國、中國大陸茶葉，準確率高達95%。台灣一年茶葉市場約有4萬5000公噸，但台灣茶葉只能供給三分之一，除了內銷之外，有些品質較好的茶葉則外銷至國外農委會茶葉改良場前場長陳右人指出 目前三分之二市售手搖杯茶飲原料可能來自越南茶葉改良場統計，台灣每年自行生產1萬5000公噸茶葉，而進口則有三萬噸茶葉，足足是台灣茶的一倍，在進口茶葉中，越南茶為大宗，約占成七成，其次是大陸茶葉、印尼、泰國。

2015-04-25 13:21:15 聯合晚報 記者李樹人／台北報導

台灣人愛喝茶，但目前三分之二市售手搖杯茶飲原料可能來自越南，農委會茶葉改良場前場長陳右人指出，越南茶葉主要用於沖泡茶飲、罐裝茶飲和袋茶原料，如果未做好查驗工作，恐危及國人健康。

茶葉改良場統計，台灣每年自行生產1萬5000公噸茶葉，而進口則有三萬噸茶葉，足足是台灣茶的一倍，在進口茶葉中，越南茶為大宗，約占成七成，其次是大陸茶葉、印尼、泰國。

陳右人估，台灣一年茶葉市場約有4萬5000公噸，但台灣茶葉只能供給三分之一，除了內銷之外，有些品質較好的茶葉則外銷至國外，而國人又偏好茶飲，只好大量向越南買茶。

陳右人說，進口茶有農藥超標疑慮，而本土茶農在產茶過程品質管理良莠不齊，也令人擔憂。為此，從2015年起，茶葉改良場推廣「台灣茶葉產地網」，鼓勵台灣茶農自主登錄使用肥料、農藥等情況，追溯產銷記錄。

至於市面上常見混茶歪風，不肖業者以低價進口茶混充台灣高山茶銷售，為此，農委會茶改場則建置茶葉基因資料庫，能有效辨別台茶和越南、印尼、泰國、中國大陸茶葉，準確率高達95%。

陳右人說，透過分子標記判別茶種，僅能無法百分之百判讀，因為部分茶雖然是台灣品種，但被農民帶去中國大陸或其他地區栽種。由於各地生長氣候、水文、土地金屬含量不同，只要加驗金屬離子含量，就能判別產地。

由於茶葉葉片烘焙成茶葉後，只有專家能透過茶湯和茶色，判別國產茶或進口茶，一般民眾無法從茶葉外觀、口感、味道來分辨，陳右人指出，有關單位應加強稽查抽驗，並要求業者清楚標示產地。

2015 2016 左永安顧問 越經營績效模式 TTQS EMBA ICAP 社會企業責任 CSR個案討論 衛福部長蔣丙煌表示，會加強把關茶葉、手搖飲料店的食品安全，食藥署署長姜郁美、食藥署北區主任馮潤蘭 COCO 都可 市占率前2名的清心福全清心福全，目前全國近千家及五十嵐約有3百間就來自台南，還有主打鮮奶類的迷克夏，以及鮮果汁特調的紅太陽 毒茶風暴延燒，繼英國藍「毒茶」後，連50嵐也驗出有農藥殘留。對此，新北市政府衛生局24也全面稽查，除了50嵐外，其總公司在新北市的葵可利、鮮茶道、鮮芋仙等知名15家手搖飲品，共查驗30個茶葉樣品，以農藥殘留為主要項目，連鎖飲料店「50嵐」四季春茶、「CoCo都可茶飲」青茶都中鏢，2家飲料店的茶葉來自同一家廠商「三清製茶公司」，台南市衛生局持續追查發現，米里、紅太陽、傑克小子等7家飲料店，也用到該批茶葉，已要求業者下架。英國藍玫瑰花茶被驗出含農藥DDT後，台南市衛生局抽驗全市各通路的59件茶類樣本，檢驗結果昨晚出爐，15件樣本中，檢出7件殘留芬普尼農藥超標，包括特選綠茶、包種清茶、特選紅茶、伯爵紅茶、錫蘭紅茶及2款烏龍茶。

2015年 04月 24日記者黃憬真／綜合報導

毒茶風暴延燒，繼英國藍「毒茶」後，連50嵐也驗出有農藥殘留。

對此，新北市政府衛生局24也全面稽查，除了50嵐外，其總公司在新北市的葵可利、鮮茶道、鮮芋仙等知名15家手搖飲品，共查驗30個茶葉樣品，以農藥殘留為主要項目，檢驗結果將於1星期以後公布。

新北市衛生局表示，為了釐清新北市的食品安全問題，新北市衛生局與新北市地檢署民生組保持密切聯繫。

除50嵐外，也全面稽查其總公司在新北市的葵可利、鮮茶道、鮮芋仙等知名15家手搖飲品，抽驗30家樣品的乾茶葉。至於國內茶葉，還是進口茶葉，要進一步瞭解供應商的貨源才知道，檢驗結果將於1星期以後公布。

這樣全面大動作稽查，新北市衛生局說，這是接獲中央食藥署的通知，查驗一般茶飲店的食品安全，稽查項目為農藥殘留。原本預計今(2015)年5月才要稽查，因為最近的食品安全問題而提前了。

此外，50嵐也爆出茶葉有農藥殘留，新北市衛生局表示，目前也稽查新北市50嵐的食品安全，並將釐清飲品貨源是否與台中50嵐的貨源有關係。新北市衛生局指出，在新北市永和區的50嵐門市，已封條封存茶葉3.8公斤，並退回總公司了。

TVBS-2015年04月22日

台南不產茶，但許多手搖飲料店卻都是從台南發跡，最後擴展到全國及海外，

其中市占率前2名的清心福全及五十嵐就來自台南，

還有主打鮮奶類的迷克夏，以及鮮果汁特調的紅太陽，也走出自己的風格，

在台南市的崇明路短短1百公尺內，甚至就開了10幾家手搖飲料店，

讓台南成了多數手搖飲料品牌的發源地。

TVBS記者何宜信：「這麼多手搖飲料你知道嗎？都是台南來的。」

冰塊加入多多，再倒入綠茶，就是一杯多多綠，這也是2007年第一家推出這種喝法的，

連鎖手搖飲料店就在台南。TVBS記者何宜信：「這是全國第一家手搖飲料連鎖店，

也是目前全國最大，而且它就來自台南。」

被認為最早，

連鎖手搖飲料店的清心福全，目前全國近千家，知名飲品除了多多綠，還有烏龍綠。

連鎖手搖飲料市場第二名的五十嵐，同樣來自台南，

目前約有3百間，除了這款酸酸甜甜的八冰綠，還有這杯現煮珍珠奶茶，

也是外國遊客的最愛。

店員：「就是珍奶比較多吧，可能就是(外國遊客)口耳相傳。」

來自台南的連鎖手搖店，還包括標榜鮮奶特調的迷克夏，

另外以季節水果特調，闖出名號的紅太陽，也因為台南接近水果產區，有了地利之便

。

店員：「是用新鮮現榨的柳橙，及梅子搭配我們的綠茶下去做的。」

另外還有主打水晶QQ的茶之魔手、主打普洱茶的普洱世家，以及嚮茶、茶香世家

等品牌，也都在這幾年布局全國，南部天氣熱冰飲商機大，全國知名的連鎖茶飲店，

幾乎都是台南起家，紅到台北，甚至在海外拓點，雖然傳出同樣出身台南的英國藍，

茶葉有問題出現危機，不過仍無損台南茶飲品牌，市佔率的主導性。

CoCo都可茶飲用到問題茶葉，9項茶飲停售。　

手搖茶飲被驗出農藥超標，

知名連鎖飲料店「50嵐」四季春茶、「CoCo都可茶飲」青茶都中鏢，

2家飲料店的茶葉來自同一家廠商「三清製茶公司」，台南市衛生局持續追查發現，

米里、紅太陽、傑克小子等7家飲料店，也用到該批茶葉，已要求業者下架。 

　台南市共有5家飲料店使用到該批茶葉，分別為太陽鑫茶飲（紅太陽），下架291公斤；

米里，下架18公斤；傑克小子，下架162公斤；心心園，下架42公斤；

樂活茶飲，下架19.59公斤等，合計下架532.59公斤。

台北市為CoCo都可、新北市為樂法小舖，皆下架回收問題原料。 

　另外，英國藍玫瑰花茶被驗出含農藥DDT後，

台南市衛生局抽驗全市各通路的59件茶類樣本，檢驗結果昨晚出爐，

15件樣本中，檢出7件殘留芬普尼農藥超標，

包括特選綠茶、包種清茶、特選紅茶、伯爵紅茶、錫蘭紅茶及2款烏龍茶。

 知名連鎖紅茶店「英國藍」的玫瑰花茶原料檢出殺蟲劑DDT，食藥署長姜郁美今天表示，將啟動稽查連鎖茶飲店。台北市衛生局調查，英國藍是向供應商洲界貿易公司購買，洲界上游為原宜公司，將對原宜公司進口玫瑰花茶提高抽驗比率為20%。

姜郁美表示，英國藍總公司在台南，根據台南衛生局掌握資料，這批檢出DDT的玫瑰花茶是從伊朗進口，產品標籤產地卻是德國。

究竟是洲界公司或原宜公司更改標籤，衛生局還在釐清中，違規者將依食安法開罰4萬至400萬元，原宜公司進口有DDT殘留的玫瑰花茶，依食安法可罰6萬元到2億元。

台北市衛生局調查，洲界公司的玫瑰花來源是高雄市原宜公司，是民國103年8月7日從伊朗進口，共進口4500公斤，均銷售給英國藍。

食藥署除了提高原宜公司進口玫瑰花茶抽驗比率為20%，食藥署也將全面稽查是否有類似狀況。

2015 2016 左永安顧問 越經營績效模式 TTQS EMBA ICAP 社會企業責任 CSR個案討論 拉亞漢堡、麥味登、喜得炭火燒三明治 消保處表示，已要求業者立即下架不合格商品，若複抽又不符規定，主管機關衛福部將依「食品安全衛生管理法」開罰業者三萬至三百萬元罰鍰。拉亞漢堡新北市中和多倫多店使用的蛋，被驗出三項動物用藥，包括歐美德普、乃卡巴精、馬杜拉；因狀況不尋常，食安聯合稽查小組正追查源頭。台中逢甲大學附近的麥味登惠中店抽查時，架上只剩一個三明治，老闆當時堅持重新現做一個給消保官檢驗，但檢驗結果大腸桿菌群還是超標。A-bao台中美村店也是現場製作，但抽查原味雞腿吐司、蛋奶素三明治等，四項中就有三個檢體不合格，違規率最高。超夯的台中肉蛋吐司的明星商品肉蛋吐司，大腸桿菌群也超標；深受世新大學學生喜愛的台北市佳蒂早餐坊，被抽檢到的兩個三明治，大腸桿菌群也統統超標。

2015 2016 左永安顧問 越經營績效模式 TTQS EMBA ICAP 社會企業責任 CSR個案討論 拉亞漢堡、麥味登、喜得炭火燒三明治 消保處表示，已要求業者立即下架不合格商品，若複抽又不符規定，主管機關衛福部將依「食品安全衛生管理法」開罰業者三萬至三百萬元罰鍰。拉亞漢堡新北市中和多倫多店使用的蛋，被驗出三項動物用藥，包括歐美德普、乃卡巴精、馬杜拉；因狀況不尋常，食安聯合稽查小組正追查源頭。台中逢甲大學附近的麥味登惠中店抽查時，架上只剩一個三明治，老闆當時堅持重新現做一個給消保官檢驗，但檢驗結果大腸桿菌群還是超標。A-bao台中美村店也是現場製作，但抽查原味雞腿吐司、蛋奶素三明治等，四項中就有三個檢體不合格，違規率最高。超夯的台中肉蛋吐司的明星商品肉蛋吐司，大腸桿菌群也超標；深受世新大學學生喜愛的台北市佳蒂早餐坊，被抽檢到的兩個三明治，大腸桿菌群也統統超標。

2015-04-25 03:14:08 聯合報 記者董俞佳／台北報導

行政院消保處會同各地衛生單位抽查全台卅家早餐店，檢驗生肉、蛋、三明治、蛋餅等商品，有十三家、四成三的店家共十七件商品被驗出不得檢出的動物用藥，或是大腸桿菌、大腸桿菌群超標，不少知名連鎖早餐店如拉亞漢堡、麥味登、喜得炭火燒三明治等都上了黑名單。

拉亞蛋驗出三動物用藥

消保處說，拉亞漢堡新北市中和多倫多店使用的蛋，被驗出三項動物用藥，包括歐美德普、乃卡巴精、馬杜拉；因狀況不尋常，食安聯合稽查小組正追查源頭。

消保官說，到台中逢甲大學附近的麥味登惠中店抽查時，架上只剩一個三明治，老闆當時堅持重新現做一個給消保官檢驗，但檢驗結果大腸桿菌群還是超標。

A-bao台中美村店也是現場製作，但抽查原味雞腿吐司、蛋奶素三明治等，四項中就有三個檢體不合格，違規率最高。

連鎖名店外，超夯的台中肉蛋吐司的明星商品肉蛋吐司，大腸桿菌群也超標；深受世新大學學生喜愛的台北市佳蒂早餐坊，被抽檢到的兩個三明治，大腸桿菌群也統統超標。

消保處表示，已要求業者立即下架不合格商品，若複抽又不符規定，主管機關衛福部將依「食品安全衛生管理法」開罰業者三萬至三百萬元罰鍰。

衛福部研究員闕麗卿表示，這次被驗出的動物用藥，對人體的危害並不大，民眾無須過度恐慌，以毒性最劇烈的乃卡巴精為例，每天要吃六千顆蛋，才會對人體產生影響；在自然狀況下，人體會自然排毒。

消保處表示，連鎖知名早餐店是很多人購買早餐的地方，但這些店家的食材通常不由總公司配送，而是店家自己進貨，顯示加盟店業者管理不夠確實。

消保官王德明建議，這次被發現有問題的早餐店幾乎衛生都不太好，建議民眾購買早餐時可觀察店家垃圾桶是否加蓋、砧板是否生食、熟食區隔、店員是否戴口罩、衛生帽等。

2015 2016 左永安顧問 TTQS EMBA ICAP 共通核心職能 專家顧問團 專家學院 中華民國 CMC認證組織 卓越經營績效模式 肯夢集團總經理的楊惠玲 Winnie Yang 肯夢大家長朱平先生 AVEDA零售系統就有超過12萬多的會員 肯夢於1995成立，並於2003年開沙龍；2007年成立美髮學院，從沙龍成立以不抽成制度；以優質工作環境；以塑造生活風格設計師為理念迄今沒有絲毫改變。我希望2020年時在肯夢的工作夥伴能相互用英語溝通，除了能與顧客溝通外，屆時國外的流行資訊或Video，任何員工都可以不用經翻譯且能自由讀取而能立即吸收。」以財務背景踏入肯夢工作長達18年，從零售到開沙龍再到開學院，從美髮、美甲、SPA到身體等與美相關的服務，從肯夢AVEDA一個品牌代理到butter LONDON、bkr(備註)等三個品牌代理

撰文：薛全賢

攝影：美髮沙龍網 特約攝影師 Mason、Pony、郭宏偉、羅光廷。及截取自楊惠玲臉書、肯夢Northstar

鄉下小女生期許五年後全體系同仁能英語溝通‧自由閱讀國外第一手即時訊息 「我希望2020年時在肯夢的工作夥伴能相互用英語溝通，除了能與顧客溝通外，屆時國外的流行資訊或Video，任何員工都可以不用經翻譯且能自由讀取而能立即吸收。」以財務背景踏入肯夢工作長達18年，從零售到開沙龍再到開學院，從美髮、美甲、SPA到身體等與美相關的服務，從肯夢AVEDA一個品牌代理到butter LONDON、bkr(備註)等三個品牌代理，現為肯夢集團總經理的楊惠玲 Winnie Yang，以這句話向肯夢大家長朱平先生做允諾。 新北市三芝區人，父母親務農，家中有五個小孩，上有兄姊下有弟妹排行在中間的Winnie Yang，因父母不太愛管她能讓她做喜歡的事。具叛逆個性的她總是在農務繁忙時還拿一本書，所以是小孩當中比較愛讀書的一位。家境關係父母規定只能讀國立學校，當以兩分之差無法上國立高中時，選擇唸北市高商(公立)，15歲即離家獨立在台北租屋就學。北市商畢業後選擇直接就業，六月底畢業，7月月3日即找到工作，當時有兩份工作在做抉擇，七千多的民營大企業或五千多的會計事務所，最後受到同樣出身自會計事務所的老師的影響而選擇後者，為此母親還嘀咕一陣子。

圖示:與創辦人朱平先生合照

一生待過三家公司遇到三個貴人老闆‧從農家女孩到掌世界級時尚行業財務 踏入小會計師事務所，從基本的簿記與會計開始工作，一人管2、30家公司的會計帳。第二年後看到公司大學畢業的同事拿著公事包到外面查帳，而自己只是做一些基本會計工作，自認學歷不足，興起升學念頭。 人生第一次進補習班是為了考二專，順利考上德明夜二專，在老闆支持下，白天上班晚上讀書，不久即調整到較高等級職務，涉獵到從公司設立、資本額、損益表..等等皆實務性工作，也開始參與帳務查核工作。 從而開始接觸到其他企業及政府稅務機關。歷經了完整的工商登記、記帳、會計查帳到財簽稅簽等實務經驗，只缺少了會計師資格做最後簽字這動作。老板知道她愛唸書建議她去考會計師，家庭背景單純的Winnie思考自己其實不習慣這行業中的一些潛規則而放棄這念頭。 當會計財務等實務性工作熟稔後且專科畢業了，在思索是否要進入產業做更深一層了解。剛好事務所一家客戶藍鐘集團缺資深會計，徵得事務所老闆同意下轉職到該公司負責協助LVMH台灣代理商的帳務工作。因為趕著交接又正逢事務所忙季，第一個月是白天在事務所上班，晚上由公司旗下常董派司機來接至公司繼續上班。 當時這位常董教了一些待人處世與相互尊重是對未來帶人深具影響。例如，司機接送她去上班時要坐在司機旁邊這些小細節與禮節。Winnie形容她人生到目前為止只待過三家公司，就是會計事務所5年；LVMH 7年；肯夢到現在為止是18年，在三個人生轉捩點都遇到貴人老闆。 在LVMH的7年讓Winnie Yang從本土財會領域跨足到國際領域，語文方面也為了與香港財務長開會而自費去學美語；可能是念國中時是師範大外文系畢的班導且是英語實驗班的學生，讓她對英語有興趣也是工作需要必須快速在國際場合能聽能講所需要的專業術語。在一個相對福利制度好的工作環境中，要快速成長就需要知道自己的不足而努力去學習的。在LVMH 7年期間得到老闆充份信任，舉凡國際性財會事務或制度建立都非常熟悉。 LVMH國際化程度愈高後，台灣持份佔比漸少，公司人事有大幅變動。Winnie再度思考自己並不擅長大企業的競爭文化，剛好也決定要結婚，所以透過當時公司財務長介紹，知道朱平先生剛成立兩年的肯夢缺一位會計而開始了第三份財務會計工作。

圖示:2015年3月25日於NorthStar第12屆肯夢學院畢典

為改變抽成制而開沙龍，提供好的環境，讓他們能看到未來 「我們是要改變零售販賣方式而進入零售商場，在百貨公司或商圈成立零售專櫃；我們要改變抽成制以提供快樂環境給設計師，所以才開設沙龍。」Winnie說肯夢AVEDA前八年專注在零售部門後獲得好成績有獲利，後因應全球策略開設自營沙龍。 第一家Third Place大安店，現址梅村餐廳結束營業而有機會承租下來，開立了肯夢第一家沙龍。朱先生始終認為抽成制會剝奪人性的快樂，為了給設計師沒有業績壓力之恐懼，以市場平均值以上薪資聘用設計師，當時有八位設計師加入，12年後還有Henry、Wendy、Alleck、Cherry 四位留在肯夢AVEDA。 「對我們而言要讓設計師留下來第一個條件是提供好的環境，第二是給他們夢想讓他們能看到未來。」 對於外界質疑廠商開自營沙龍的異樣眼光Winnie以此自我期許。肯夢AVEDA願意投資在員工上，從聘請各專業領域達人課程，到英語課程再到國外二、三個月遊學機票食宿費用皆由肯夢負擔。 另外，其他課程設計師只要排出自己的假去上課都不用扣薪，公司會負擔所有費用。但像英文外師課程則只要超過四節沒上課就取消這項福利。人要明白，妳要犧牲什麼來換得哪些你想要的。」Winnie認為設計師要擁有哪些好的福利或環境時相對有些是要犧牲的，例如利用休假日來上課，在上班時不能滑手機、不能抽煙、不能隨意外出等等限制。 相對的肯夢AVEDA提供三條發展之路給設計師未來的夢想：成為受人歡迎的優秀(紅牌)設計師、講師與協助開店等三條路，相信以肯夢資源是可以容易達成的。例如，不管要成為紅牌或開設夥伴概念店，最基本的是客源，而AVEDA零售系統就有超過12萬多的會員，這些都是潛在客源可以協助設計師在開發時不用跑到捷運站發面紙DM，在肯夢沙龍的設計師唯一要做的是服務好客人讓她們能愛上肯夢AVEDA而再度回來。

圖示:2015年於肯夢學院前與朱平戴美瑩老師等合照

沙龍店中店模式獲肯定，入駐頂級百貨公司成立沙龍，吸引高端消費層 大安店設計師提供優質技術與待客之道獲消費者肯定後，加上原有零售店中店經營模式，把肯夢AVEDA知名度打開，在競爭激烈的百貨公司也嗅到一股新模式，紛紛邀請進入百貨公司開設沙龍，是目前在台北百貨公司開設最多家沙龍的事業體。當沙龍成功複製後所需人力更多時，發覺外聘設計師服務一、二年後又回歸到他們原來的舊體系抽成制內。 或許這些來自一般沙龍的設計師進入肯夢時無法適應，例如禁止滑手機、禁止對助理大小聲等工作規範與文化而離職。投資一、二年教育經費在這個設計師身上結果歸零時，朱先生與Winnie思考是否從一張白紙開始般培養灌輸自己的文化，肯夢學院因此誕生。用一年時間籌備，第一年只做教案編寫製訂，投資龐大的房租人事費用卻沒有任何收入，與Third Place大安店開幕前的人員培訓與制度的建立如出一轍。 「我們開沙龍與開學院不是會與任何人競爭。」Winnie對肯夢沙龍與學院跟產業間關係提出她的觀點。因為到百貨公司開沙龍要開發票，現階段台北沒有幾家沙龍有開發票，且也只有少數在百貨公司有開沙龍。而台灣教育學院以最有利潤的短期課程為主，肯夢學院是招收新鮮人以十個月的課程為主，台灣絕對沒有任一學院像肯夢只開設十個月的課程，因為一定虧錢。 「朱先生說教育預算不能減少一元，且他與股東會把一年賺到的錢拿出一半繼續投資，比重最大在教育訓練上；況且我們有其他通路的獲利以支撐學院的維續。」這是Winnie對肯夢學院與沙龍設計師教育獲得股東們的支持與肯定。未來肯夢學院在12屆後，課程制度除了維持十個月課程不變外，也將會有短期課程出現以因應100多位畢業生的更進一步教育需求，今年中會在肯夢學院三館Northstar新址會陸續推出短期課程。

圖示:全家福

我們成立開發票的沙龍與開設十個月課程的學院是不與人競爭的 為何學院有了十屆畢業生後才會想要改變，Winnie說：「當發展一個理想只持續一半中斷是會影嚮團隊信心的，而最重要的是經過十屆洗禮後，各種眉眉角角的運作都知道了，會很容易複製起來。未來我們除了複製開設沙龍經驗外，我覺得肯夢學院是可以有無限發展空間的。」肯夢學院目前有美髮與SPA，未來也會開設美甲學院。 美髮學院從2008年3月開始招收第一屆髮型設計師養成班到今年3月第12屆己成立7年。期間為了畢業生能有一定程度採嚴格教育制度，不是每人進來都能畢業的，曾有一屆是四位進來只有一位畢業，這與坊間學院是大不同。當初如果不開學院而把每年學院經費一半拿來給各沙龍做教育經費是足夠的，但朱先生是想改變舊有沙龍生態，以黃埔精神成立學院的。Winnie 說：「若一件事情不持續十次而中斷那是真正失敗，經歷十次還是不成功至少我們努力過。最重要的是沒有十屆的持續，許多學生也怕是最後一隻白老鼠而不敢報名。」 肯夢於1995成立，並於2003年開沙龍；2007年成立美髮學院，從沙龍成立以不抽成制度；以優質工作環境；以塑造生活風格設計師為理念迄今沒有絲毫改變。期間是否對產業有改變，Winnie 坦言是難的，畢竟在肯夢AVEDA她是一位專業經理人，只要達成老闆訂下的目標即可，且有零售獲利可以支應，一般沙龍經營者則要承擔企業成敗風險，在取捨人員的穩定是各有不同考量。但有一點是值得 Winnie 驕傲的地方，那是肯夢提供一個沒有業績壓力的固定薪制可以給年輕人另一個選擇，也多少影響到外面沙龍對員工的福利、薪資或教育是有很大的進步，她不敢說都是肯夢的影響，但整體上是往正面良性的發展，讓年輕人更想投入這行業，這樣就夠了。

圖示:敦化南路肯夢學院Northstar

產品零售、技術服務、教育學院建構完整人資與產業交流平台 訪談到最後Winnie認為一個快樂且樂於學習又喜愛英語的人是肯夢較喜愛的人，而不是高學歷者，就以她來說只是二專畢業，但她具快樂且願意與朱先生到國外開會學習不同領域知識，即使國際會議完畢晚上在飯店Lobby，與朱先生討論到凌晨一、二點也是高興的。在邁入2015年之際在產品零售、技術服務、教育學院三個事業主軸上，在技術服務與教育會分別完整建構沙龍、SPA、美甲實體店面與學院，讓沙龍導入產品零售，藉由零售端客人帶入技術服務；藉由技術服務與教育學院之間人員交流搭構一個完整產業平台。 放眼未來就如同本文開頭所言以全體同仁都能用英文溝通為目標。當有外語溝通能力後可以自由到國外走一走體驗各國文化，例如，百年的太陽戲團在欣賞之餘能了解其歷史背景則更添加有意涵。又如同我們拿名牌包包若能瞭解品牌背後代表的意義則是擁有而不是炫富。 「業界或許會認為我們採固定薪制的找不到好設計師，關於這點我要說明的是，或許剛開始是有可能的，但我們己沙龍運作超過12年，期間在全球AVEDA龐大教育資源浥注下，我們雖沒有世界冠軍頭銜或明星設計師身份加持，但整體設計師水平是業界之上。2013年我們 Cherry 美國認證的染髮設計師站上美國AVEDA Congress國際舞台上，肯夢學院院長 Herny 可以用全英語在美國學院交流並計畫明年取得國際認證剪髮講師執照。我們是訓練全方位設計師，即使設計師做到老花也可以工作之餘成立攝影室或咖啡坊，分享經驗享受人生，這是我們的目的。」Winnie心目中的設計師是要過著品味與享受品味生活的風格家(Lifestylist)。「如果我們投下一顆石頭產生漣漪，讓大家一起改變與進步，那投入的這些努力是值得的。」最後 Winnie 以此為期許。薪資高低不能從數字高低去評斷的，其背後企業所投資在教育訓練與環境的塑造才是關鍵。例如自洗自吹或快剪店，個人業績十萬所領的薪資數字，一定高於一些質感沙龍，但所付出的時間與所回饋的成就是不同的。

圖示:敦化南路肯夢學院Northstar

圖示:Winnie接受沙龍網專訪

楊惠玲Winnie Yang 小檔案 https://www.facebook.com/winnie.yang.961 肯夢公司總經理；連續三年參與美國AVEDA的企業標竿(Benchmark)，AVEDA企業管理(ABC)及沙龍財務健檢(Financial Fitness)課程。 擁有美國AVEDA的最完整沙龍管理知識。 備註： butter LONDON(指甲油品牌)：http://www.butterlondon.com.tw/ bkr(簡約時尚環保瓶)：https://www.facebook.com/mybkr 肯夢學院Northstar：台北市敦化南路一段177巷17號 https://www.facebook.com/pages/肯夢學院Northstar/828777123858166